除夕夜，中央播送电视总台2026年春晚四川宜宾分会场的娟秀灯火照亮三江六岸，一碗红油重彩、点火即燃的宜宾燃面，四肢这座国度历史文假名城的味觉柬帖，通过荧幕将热辣鲜香的巴蜀年味送到了大家华东谈主眼前。

春节晚会现场

春节联欢晚会四川宜宾分会场

春节假期，这股“燃面热”从屏幕里“燃”至推行中。多数旅客循着春晚的镜头和那首魔性的方言神曲《宜宾叻》“家是泥宾叻，Just beat it！”来到宜宾，只为尝一口纯粹的非遗燃面，感受“长江首城”的烟火与温顺。

一碗非遗燃面，点火宜宾新春年味

大年头四的黎明，宜宾街头的老字号燃面馆已是方兴未艾，操着山南海北口音的旅客南来北往。“雇主，来碗燃面，少放点辣椒！”从河南郑州来的旅客小孙试着用刚学的四川话点单，“看了春晚，宜宾分会场确凿‘燃’到我了，尤其是油亮亮的燃面看起来很有过年的嗅觉，是以立马就来‘打卡’了。”小孙笑着说。

明厨亮灶前，曹师父切身掌勺，只见他手腕翻飞，用竹篓将煮熟的碱面精确抛入碗中，随后马上拌入秘制香油、香脆的花生碎、咸鲜的宜宾豆芽和红亮的油辣椒，扫数流程袒裼裸裎，热气捎带着香气实足扫数店铺。

“这几天买卖可以，从早到晚客流基本上就没断过。”曹师父趁着翻台的舛讹说谈，店里的翻台率比平素高不少，“部分门客以至是拖着行李箱径直过来吃面的。”一碗香喷喷、火辣辣的面，吃出的是宜宾东谈主的关注和春晚的同款年味。

从“教化”到“措施”，传统非遗杀青当代解围

这碗看似寻常的川南小吃，早已不是畴昔长江船埠上苦力们的充饥之食。2025年10月，四川省首个宜宾燃面处所措施《宜宾燃面通用期间条目》讲求发布，为这碗百年非遗立下“品性红线”。

该措施对燃面的出产、加工和通顺等智力进行轨范。其中，原料方面要求使用宜宾土产货碱面条、传统工艺制成的秘制香油、适应地舆璀璨措施的宜宾豆芽。宜宾燃面正通过措施化的力量，看管传统风姿，让这项传统非遗从三街六市走向更广袤的市集。

忠心“宠客”进行时，让流量变“留量”

靠近春晚带来的“泼天”流量，宜宾的磨练不啻于一碗面。据携程平台数据清晰，宜宾春节假期旅游订单金额达1.8亿元，预测迷惑130万名旅客前来打卡。

在万象宜宾宇宙的电影院门口，来自四川成皆的旅客苏女士手上提着印有“新春福礼·2026春晚宜宾分会场”字样的红色手提袋。她刚看完电影就收到一份“宜宾燃面”伴手礼，礼包中包括一份宜宾燃面、一个“宜宾”卡通雪柜贴和一张”春晚打卡集锦”卡片。“没念念到来看电影还送燃面大礼包，这种被宠着的嗅觉，太加分了。”苏女士景仰。

礼盒

“随着春晚游宜宾”新春礼包

这种“宠粉”神志，体咫尺全城联动。据宜宾文旅发布的2026年“随着春晚游宜宾”新春礼包举止，旅客在举止指定门店单笔花消28元即可免费领取新春礼包1份，全市所有披发新春礼包10万份。举止筹画的新春礼包掩盖43处花消场景，其中包括文创店10家、电影院11家、酒店民宿22家。

宜宾燃面，从清朝光绪年间船埠边的传奇故事，到2011年入选省级非遗，再到2026年头宜宾登上春晚舞台，宜宾燃面的“破圈”之路源于估客的匠心遵从，成于产业升级的改换赋能，最终归于文旅和会的深度与温度。

记者 周红杰 通信员 蒋雯宇欧洲杯体育