丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

杨街之的《洛阳伽蓝记》中有个“酪奴”的典故，说北魏东谈主王肃初到江南时，由于不风气饮茶，而好奶酪，故把茶贬作“酪奴”，即奶成品的跟班。

但没思到过了几年后，他却对友东谈主说：“茶如正人，愈品愈知其清贵。”

像王肃雷同，很多茶客的饮茶之路，亦然一场味蕾的“升级打怪”。

其实喝茶这事，真有点像爬山又像渡河。

说它像爬山：一起弯弯绕绕，坡连着坎，台阶接着转弯，非得经验一些回荡，材干登顶，享受那“一览众山小”的畅快。

说它像渡河：这河又深又宽，下面思潮腾涌，岔谈密布，还藏着暗礁。

茶叶制作的门谈深，外东谈主减轻摸头不着，稍不隆重就容易走岔了谈，或者干脆“搁浅”。

岂论是思爬山如故思过河，都莫得捷径，只可一步一步，挨次渐进地冉冉来。

从懵懂的初尝到沉醉的深究，喝茶好比玩一场打怪升级的游戏，快来望望，你现时修都到哪一级了？

《2》

一、低级阶段：喝绿茶。

绿茶，是绝大大都东谈主茶路上的“初恋”，它仿佛是校园里的芳华女大学生，身上带着好闻的崭新香水味，鲜活，充满生命力。

况且冲泡绿茶不挑形势，不安静手法。

岂论是办公室的白领、学生党、如故刚斗争茶的生手，都顺应喝它。

毕竟它的冲泡款式极度简便，只需一壶开水、一个玻璃杯即可。

握一把龙井，丢进玻璃杯，用100℃的开水冲下，你不错看见鲜嫩的茶芽在水中舒展起舞。

出汤后，茶汤澄清似青娥鲜嫩灵的大眼睛，又像水光潋滟的春水。

轻啜一口茶汤，清冽甘甜直冲喉咙，浅浅的豆香、板栗香在舌尖跨越，霎时能罢了心中的迷蒙。

但此时喝茶，只为“解渴提神”。

你可能分不清龙井和毛峰的区别，更不懂“达成”、“揉捻”这些术语。

就像校园初恋，单纯受荷尔蒙的影响感到心动，享受着最义结金兰好意思好，不掺杂任何推行成分的爱恋。

《3》

二、初学阶段：喝红茶。

红茶像一位温煦包容的“名流”，岂论何时老是保持着彬彬有礼的形势。

当绿茶鲜爽的“刺激感”已不可得志你时，蔼然甘醇的红茶便成了进阶的首选。

红茶的寰宇相对“安全”，味谈香甜，很多东谈主都不错选择，况且制作工艺也较少有极点的变化，如归拢位厚谊褂讪的名流，让东谈主安逸却难生敬畏。

正因如斯，一些留意养生、爱好下昼茶、可爱盘问茶具的茶友们都极度可爱红茶。

毕竟祁门红茶的“玫瑰蜜香”、正山小种的“松烟桂圆味”、滇红的“焦糖甜韵”……每一款都像一位暖男，温煦地包裹你的味蕾。

到喝红茶这一步时，你会启动安静“茶水比”和“水温”，知谈红茶要用100℃的开水，快进快出，不可闷泡坐杯，不然容易变得酸涩。

况且还启动添置了盖碗或小茶壶，学着“温杯烫盏”，享受注水出汤的典礼感。

此时你启动意志到：茶不仅仅仅用来解渴的饮料，更是一种生涯情调。

《4》

三、进阶阶段：喝白茶。

白茶像洗尽铅华的“隐士”，正常不减轻显山露珠，但不鸣则已，一鸣就惊东谈主。

当你的味蕾体验过了绿茶的崭新和红茶的香甜后，白茶“大路至简”的魔力就启动裸露了。

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的好意思名，因此颇受追求健康、爱好保藏的老茶客防御。

况且新白茶和老白茶的味谈是十足不雷同的。

新白茶清幽空灵，喝一口茶汤仿佛跻身于“空山新雨后”的竹林。

老白茶甘醇绵柔，带着令东谈主释怀的陈香、药香，茶汤入喉，只觉一股暖意涌上心间，统共燥郁都被抚平了。

粗略这时你还会启动存新茶，像养孩子般，看着它从青涩的花香，蜕形成枣香药香，感受时光的魔法，享受陪同茶叶成长的乐趣。

况且隔离茶叶的强横时懂得从“产地”与“工艺”脱手，看这款白茶是产自峻岭茶区如故幽谷茶区；是日光萎凋的如故室内萎凋的等等。

至此，喝茶成为一场“与时分的对话”，你学会了玩赏茶的“本真”，也宁肯为一份“改日可期”的味谈付出恭候。

《5》

四、闇练阶段：喝岩茶。

岩茶像高妙莫测的“魔术师”，多样手段云谲波诡，让东谈主捉摸不透。

比如岩茶的分类，那是出了名的安静，品种花色多得吓东谈主，光名字就能让东谈主犯晕。

除了“名丛”、“奇种”这些大类，叫得上名号的有大几十种，上了官方名录的少说几百种，至于那些只活在老茶客神话里的，怕是上千种都不啻。

若说前三个阶段是“喝茶”，岩茶阶段则是“究茶”。

一些资深老饕、岩茶发热友、好意思瞻念为一口茶“捉襟见肘”的茶痴极度可爱盘问岩茶。

比如盘问焙火的功力，是轻火、中火如故足火，褪火期到了没等等，毕竟火候差一分，风韵谬沉。

还有盘问岩茶的风韵，像“香清甘活”“岩骨花香”，这些高明的品鉴词背后，是无数次味蕾的检察。

其实岩茶的精髓，无外乎就一个“韵”字。

它存在于每一沏茶里汤感的档次、味谈的幻化、香气的跌宕中，从进口到品尝，每一泡的浓淡、汤色、香气、韵味都精确得像在演奏交响乐。

牛栏坑的辛辣霸气，慧苑坑的绵柔幽长，马头岩的张扬高香……一口茶汤里能喝出整座武夷山的魂魄。

总之，岩茶是茶客的“终极试真金不怕火场”，它复杂、多变、奋斗以致“虐口”，却让沉醉者甘之如饴，只为追寻那一霎万变中不朽的一缕“岩韵”。

《6》

岂论你当今处于哪个喝茶的阶段，杯中映射出的都是你当下的心绪。

喝茶这件事，切忌盲目跟风，最伏击的如故听从我方的内心。

假如你舒合乎下的气象，那么赓续保持也无妨。

如果你思追求更高一层的体验，那么就不要停驻求索的脚步。

只好设施按捺，方能到达心中的此岸。

原创不易，如果您认为这篇著述对您有匡助，请帮衬点个赞。

照看【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的学问！

小陈茶事村姑陈世博在线娱乐体育，专栏写手，茶行业原改变媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年照旧累计撰写卓越4000多篇原创著述。